Mer om sukat



Halvt Samurais ærede vennskapsblogg Krekseheimen har nylig børstet støv av den lille blå posen din kjære tante Lilleba har gjemt bort innerst i kjøkkenskapet. Jeg snakker selvsagt om posen med sukat.

Sukatens opphav er nok et ubeskrevet blad for de fleste. Jeg kan herved røpe hemmeligheten, og måtte den føre til en oppblomstring for denne vår lille grønne venn. Sukaten er tradisjonelt framstilt av sitronen, nærmere bestemt middelhavsvarianten citrus medica. Den kan imidlertid også framstilles av gresskar, den oransjefargede fruktgrønnsaken som kan sees midt på illustrasjonsbildet over. En gresskarbasert sukatoppskrift og en brief history of sukat [på dansk] burde kunne inspirere selv den mest sukatfiendtlige leser til å tenke seg om en gang til. Gjør tante Lilleba og Besta glad i dag, og inviter til hjembakte boller med sukat i påsken!